Los runners son la cara visible de Franco, responsables de brindar una experiencia excepcional a los clientes desde la toma de pedidos hasta la

entrega de los mismos. Este rol requiere una comunicación clara, una actitud amable y una rápida capacidad de respuesta ante cualquier

requerimiento del cliente.

FUNCIONES 

Recibir y procesar pedidos de manera eficiente y precisa. 

Gestionar cobros, cambios y devoluciones con profesionalismo y

amabilidad.

Atender y resolver cualquier consulta o queja de los clientes de manera

oportuna.

Asegurar la correcta presentación de los pedidos al cliente. Experiencia en atención al cliente, preferiblemente en el sector de

alimentos y bebidas.

Mantener una actitud proactiva y colaborativa con el equipo de cocina

para garantizar un servicio ágil.

REQUISITOS

Excelente presencia, comunicación clara y actitud profesional.

Habilidad para manejar situaciones de alto volumen y resolver

problemas de manera rápida y efectiva.

Capacidad de retención para recordar órdenes y preferencias de los

clientes.

Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de

semana y noches.

El planchero es responsable de cocinar y freír los alimentos manteniendo altos estándares de calidad, precisión y tiempos de preparación. Este rol es

fundamental para garantizar que los platos se entreguen con una cocción perfecta, asegurando la satisfacción del cliente.

FUNCIONES

Cocinar alimentos en la plancha y operar la freidora de manera

eficiente y segura.

Asegurar la correcta cocción de los alimentos conforme a los

estándares de calidad.

Rotar entre las funciones de planchero y freidor según sea necesario.

 Mantener la limpieza y el orden en el área de trabajo durante todo el

turno.

Monitorear los niveles de inventario y reportar cualquier necesidad de

reabastecimiento.

REQUISITOS

Capacidad para trabajar en un entorno de alta presión y mantener la

precisión en los tiempos de cocción.

Conocimientos sobre técnicas de cocción y uso adecuado de la

plancha y freidora.

Habilidad para gestionar múltiples tareas y priorizar el flujo de trabajo.

Actitud proactiva y capacidad para trabajar en equipo.

Experiencia previa en planchas o freidoras en cocina rápida o similares

(deseable).

Disponibilidad para trabajar horarios rotativos, incluyendo noches y

fines de semana.

Descripción del puesto: Los preparadores son responsables de la correcta y eficiente preparación de los alimentos conforme a los estándares de

calidad y presentación de Franco. Este rol requiere una coordinación precisa y habilidades manuales rápidas para cumplir con los tiempos de entrega

en un entorno de alta demanda.

FUNCIONES 

Preparar los ingredientes y platos según las recetas y procedimientos. 

Asegurar que los pedidos se completen con rapidez y precisión. 

Mantener las estaciones de trabajo limpias y organizadas Actitud proactiva y disposición para colaborar en equipo.

Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. 

Coordinar con el equipo para priorizar pedidos y asegurar la fluidez

operativa.

REQUISITOS

Habilidad para trabajar bajo presión y en un ambiente de ritmo

acelerado.

Capacidad para retener y ejecutar múltiples órdenes al mismo tiempo.

Excelentes habilidades manuales y destreza.

Experiencia previa en preparación de alimentos en cocina rápida o

similar (deseable).

Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de

semana y noches.

El oficial, o gerente nocturno, es responsable de supervisar y garantizar el funcionamiento óptimo del restaurante durante el turno

nocturno. Este puesto incluye la gestión del equipo, la supervisión del cumplimiento de los estándares operativos y la resolución de

cualquier problema que surja durante el turno.

FUNCIONES 

Supervisar el desempeño de los empleados durante el turno nocturno,

asegurando el cumplimiento de las políticas y procedimientos.

Gestionar y resolver cualquier queja de los clientes de manera eficiente

y cortés.

Coordinar con el equipo para asegurar que se mantengan los

estándares de calidad en el servicio y la cocina.

Realizar y verificar inventarios al final del turno. 

Rendir informes detallados al gerente general sobre el funcionamiento

del turno nocturno.

REQUISITOS

Experiencia previa en roles de supervisión o gestión en el sector de

alimentos y bebidas.

Habilidad para tomar decisiones rápidas y efectivas bajo presión.

Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.

Conocimientos en gestión de inventarios y operaciones de restaurante.

Disponibilidad para trabajar en turnos nocturnos.

Edad comprendida entre 25 y 60 anos.

El asistente administrativo se encarga de apoyar al gerente general en las tareas administrativas del restaurante. Esto incluye la gestión de inventarios, el control de compras y la asistencia en la coordinación de las operaciones diarias.

El gerente general es el máximo responsable del restaurante. Su función principal es la de coordinar y supervisar todas las operaciones,

incluyendo la gestión de proveedores, la satisfacción del cliente, el control financiero y la administración de los empleados. El gerente

general asegura que el restaurante opere conforme a los estándares de la franquicia.

FUNCIONES 

Gestionar relaciones con proveedores, asegurando un abastecimiento

adecuado y eficiente.

Supervisar y garantizar el cumplimiento de las normativas y políticas

internas.

Gestionar quejas y problemas con clientes de manera eficiente y

cortés.

Monitorear y controlar el presupuesto, los ingresos y los gastos.

Liderar al equipo, motivando y desarrollando a los empleados para

garantizar un servicio de alta calidad.

REQUISITOS

Licenciatura en Administración de Empresas, Contabilidad, finanzas o

carreras afines.

5+ anos de experiencia comprobable en gestión de restaurantes.

Dominio de software de gestion.

Conocimientos en normativas sanitarias.

Capacidad para gestionar presupuestos.

Liderazgo, organizacion y proactividad.

Edad comprendida entre 28 y 60 anos.

Descripción del puesto: El sub-oficial, también conocido como asistente de oficial, es el apoyo directo del oficial durante el turno nocturno. Este rol implica asistir en la gestión operativa, supervisar al personal y colaborar en las tareas administrativas del turno.